A
VITAMIN (RETINOL)
Miért van szükség az A vitaminra?
A szervezetünknek a rodopszin előállításához
van szüksége A-vitaminra. Ennek a pigmentnek a segítségével vagyunk képesek
látni a sötétben. Segít nedvesen tartani a száj, az emésztőrendszer, a nemi
szervek és a légzőszervrendszer nyálkahártyáit, gátolja az idegen organizmusok
és mérgek bejutását a szervezetbe, meggyorsítja a felépülést a gyulladásokból
és fertőzésekből; erősíti a csontokat; a szaporító szervek működését és a bőr
egészségét. Fontos szerepet játszik a szaporodásban, stimulálja az
immunrendszert a bakteriális, vírusos vagy parazitafertőzések ellen.
Az A-vitamin más néven retinolként is ismert,
egyik hatására utalva ismerhetjük hámvédő vitaminként is. Elő anyagaiból,
provitaminokból a szervezet is előállíthatja. A leginkább elterjedt elő anyagok
a különböző karotinod vegyületek (közülük legfontosabb a béta-karotin), amelyek
a bélrendszerben szükség esetén képesek A-vitaminná alakulni. A látás zavarai,
mint pl. a szem szárazsága vagy kivörösödése, viszketése, szürkületi vagy
farkasvakság mind az A-vitamin hiányára utalnak. Ennek a vitaminnak aktív
formája, a retinol nem véletlenül kapta a nevét a retina neve után.
Legfőbb
A-vitamin forrás,
ahol igen nagy mennyiségben fordul elő a marha-, sertésmájban a baromfi és a
nyúl belsőségeiben. Tovább tartalmazza még a tej, tojás sárga, vaj, sajtok
tonhal és tőkehal májának olaja is ezt a vitamint. Az A-vitamin provitaminja
elő vitaminja a béta-karotin, amihez növényi eredetű élelmiszereken keresztül
juthatunk hozzá pl. sárgarépa, paradicsom, paprika, tökfélék, sárgabarack,
spenót, zeller, cékla, fejes saláta, metélőhagyma.
Az A-vitamin hiánya a korai szakaszában a farkasvakságot okozza, amikor szürkületben, vagy gyenge világítás esetén látászavar következik be. Jellemző még az A-vitamin hiányra a hámszövet-, könnymirigy-elsorvadása, a verejték- és faggyúmirigyek megbetegedése, a bőr kiszáradása, a szőrzet és a hajszálak törékenysége, kihullása. Gyermekeknél a csontosodási folyamat sérülése következtében növekedési zavar is bekövetkezhet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése